Sombrilla y amaca en una playa paradiasíaca

Tres destinos, tres paraísos

África, Tailandia e Indonesia. Tres lugares, tres islas, tres paraísos. Son los sitios elegidos para hacer un pequeño recorrido por sus parajes.

Paraísos idílicos que se hacen realidad

Del continente africano viajamos hasta Tanzania, donde se encuentra la isla de Zanzíbar, un paraíso con más de treinta playas de arena blanca y aguas cristalinas como el diamante.

La isla de los sultanes que inspira las historias de Las mil y una noches. La isla de Zanzíbar es también conocida como la isla de la especias, y es que los sultanes se enriquecían gracias al clavo, la canela, el cacao, la pimienta… Encontramos centenares de campos de estas especias que sumados a los grandes baobabs nos dejan un paisaje inédito.

La isla solo ofrece maravillas. En la costa, compuesta de sucesivas playas paradisíacas, se encuentran los recintos turísticos, aunque aún quedan vestigios de vida original de la isla. En los antiguos poblados, los pescadores encallan sus piraguas en la arena blanca. Pueblos que subsisten gracias a la rica y variada pesca que ofrece la isla.

Nos trasladamos al Índico, donde nos encontramos la preciosa y admirada isla de Bali. Un paraje sin igual para aquellos que buscan la paz y la naturaleza. El destino preferido por los recién casados para disfrutar de su luna de miel.

Alojamientos de primera categoría y playas de ensueño, es un destino de gran desarrollo turístico. Como reclamo turístico a parte de sus playas y sus gentes, están los templos. Uno de ellos es templo Ulun Danu, dedicado a la diosa del agua. Otro de los templos recomendados a visitar es Gunung Batur, próximo al Gunung Agung, volcán que con sus 3.142 metros es el punto más elevado de la isla.

Merece la pena hacer una visita al Museo de Bali para entender la historia de la isla y conocer más sobre la mezcla de culturas y religiones.

La más bonita

Y del Índico nos vamos hasta Tailandia, donde encontramos la isla de Phuket, las más grande y más visitada de Tailandia. Actividades turísticas, bares, hoteles… En esta isla no cabe lugar para la rutina y el aburrimiento.

La isla constituye uno de los parajes naturales más bellos del planeta y uno de los diez mejores destinos para practicar el submarinismo.

Los visitantes de esta isla no buscan otra cosa que relajarse en las maravillosas playas de la isla y en sus increíbles alojamientos hoteleros.

Tres destinos que te dejarán con la boca abierta. Sus paisajes son tan espectaculares como si de un espejismo en pleno desierto se tratara.

No puedes permitirte no visitar alguna de estas tres maravillas del mar.

Foto | Fotolia.com

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El mundo del sushi

El sushi es uno de los platos más conocido en el mundo de la gastronomía japonesa. En general, el sushi está constituido por arroz cocido y otros ingredientes principales como pescado, marisco o alimentos de origen vegetal.

sushi

El sushi se elabora con pescado crudo

El tamaño de cada ración es muy característico, pues está pensando para tomárselo de un solo bocado, y acompáñalo de una bebida japonesa, toda una delicia.

Ingredientes

– El arroz es muy característico, debe ser de grano corto, blanco y dulce. En Occidente podemos encontrarlo con el nombre de “arroz glutinoso”. Su textura debe ser cremosa y viscosa, nunca seca. Este tipo de arroz debe estar cocido y adobado en vinagre de arroz con azúcar y sal. El momento ideal para comerlo es justo cuando se enfríe.

– Las envolturas de algunas variedades de sushi se les denomina nori, y se trata de un alga cultivada tradicionalmente en Japón. En sus inicios, estas algas se obtenían de los puertos, y la preparación comenzaba secando las plantas bajo el sol. Antes de consumir el nori, este debe ser tostado.

El relleno del sushi es muy variado desde pescado, marisco, huevas hasta vegetales, carne roja y huevos. Lo más típico es que el relleno del sushi sea pescado crudo fresco y de buena calidad.

Respecto a los condimentos, estos pueden variar y dependen de los gustos del consumidor, excepto el vinagre de arroz, ya que es el aderezo principal del sushi. Por otro lado está la salsa de soja, que es otro condimento típico que sirve para mojar. El gari es jengibre dulce cuya función es limpiar el paladar. Y el wasabi es la salsa verde pastel, muy conocida pero solo para los más atrevidos. También existen otras variedades de salsas, pero estas son las más famosas.

Variedades de sushi más conocidas

– El makizushi, conocido como maki significa “enrrollar”. Son rollitos, cuyos ingredientes se encuentran estatrégicamente concéntricos. En el interior estará el relleno rodeado del arroz, y todo esto estará envuelto por el nori. Esta es la mejor opción para los que no han probado todavía el sushi. Hay que destacar también una variante occidental del maki, que son los rolls. La idea del roll es la misma que la del maki, pero esta carece de la envoltura de algas.

– El nigiri es otra variedad muy conocida del sushi, y significa literalmente “apretado con las manos”. Se tratan de canapés de arroz, en los que el relleno, en vez de estar recubierto, esta vez se convierte en una porción íntegra colocada encima del arroz.

– El gunkanzushi es una variedad de sushi también enrrollado con nori, pero esta vez, su interior estará formado por arroz y huevas. Lo más llamativo de este tipo de sushi son los colores tan llamativos. En cuanto a las huevas, nos podremos encontrar de salmón, de arenque, abadejo de Alaska, pez volador y erizo de mar.

Foto | Steve Snodgrass | Commons.wikimedia.org

Gazela en un safari por África

Elige diferente elige África

Arena, polvo, animales salvajes y peligrosos, gastronomía muy peculiar… ¿Quién ha dicho que no se puede tener una romántica luna de miel en África? ¿Por qué elegir siempre los destinos típicos (Santo Domingo, Cancún, Riviera Maya, Nueva York) para tu viaje más romántico y especial?

Prueba algo nuevo, arriésgate y gana. África es el destino idóneo.

Muchas personas ansían la larga espera de la llegada del viaje de luna de miel. Y es que siempre se eligen los mismos destinos de siempre, como si solo existieran en el globo terráqueo esos lugares o nos obligaran a pasar nuestras más soñadas vacaciones en uno de ellos.

Si eres aventurero, te gusta arriesgarte y experimentar, vivir experiencias distintas al resto de la gente y conocer algo diferente tenemos la respuesta perfecta para ti.

Tu luna de miel en África es la solución. El gran continente africano ofrece algo que los demás no pueden: naturaleza en estado puro.

Tu luna de miel perfecta

Aunque mucha gente piensa que pasar su luna de miel en África, un país tercermundista, donde solo hay polvo, arena, y árboles, es una pésima idea, nosotros te vamos a proponer una plan de lujo para que tus vacaciones más esperadas sean inolvidables.

Visita a Ciudad del Cabo, safaris increíbles por el Parque Kruger, las Cataratas Victoria, Isla Mauricio, el Kilimanjaro… Como ves muchas ofertas y todas ellas asombrosas, por lo que cualquiera de los destinos del continente que elijas, será una buena opción.

El Parque Kruger es el más famoso para realizar safaris de ¡lujo lujo! Con un guía especializado en el terreno no perderás detalle de los increíbles paisajes que te ofrece el lugar. Experiencia única asegurada.

Las Cataratas Victoria una maravilla para la vista en un romántico paraje situado en la frontera de Zambia y Zimbabue. Este espectáculo de la naturaleza se puede disfrutar de diferentes maneras: vuelo en helicóptero sobre las cataratas o en ultraligero para los más arriesgados, paseo en elefante o crucero por el río Zambeze, rafting, baño en la Piscina del Diablo… Aventuras que te dejarán atónito.

Para los que buscan lujo y tranquilidad Isla Mauricio es su destino. Playas de arena blanca, agua cristalina y un clima inmejorable. Además las actividades que quieras realizar las harás siempre en pleno contacto con la naturaleza, una de las grandes ventajas que brinda la isla y el resto del continente.

África te transportará a otro mundo. ¡Vive la aventura!

Foto | Fotolia.com

Gastronomía filipina, la mezcla de lo español y lo asiático

Gastronomía filipina

¿Conoces la gastronomía filipina?

La comida filipina es seguramente de las menos conocidas del mundo asiático. Sin embargo, los que la prueban, quieren siempre repetir. Los platos de la gastronomía filipina no son tan exóticos como los chinos o japoneses, mucho más orientales; pues las recetas filipinas nacen en un clima tropical, por lo que los alimentos utilizados son más parecidos a los países con este clima y sobre todo cerca de la playa. Recordemos que Filipinas es un país pequeños pero con miles de islas.

Historia de la gastronomía

En primer lugar hay que tener en cuenta que las costumbres culinarias Filipinas tienen una estrecha relación con su situación geográfica y por lo tanto, de su historia. Los platos filipinos mezclan diferentes aspectos gastronómicos de otras culturas como la malaya (en realidad, englobaría todo el sudeste asiático) y la española.
Lo más importante de la comida filipina es el arroz, casi todos los platos cuentan con este cereal. ¿Cuál es el origen del abundante uso del arroz en las comidas filipinas? No se conoce a ciencia cierta, pero se sabe que los malayos empezaron a cultivar el arroz en el continente asiático en el año 3.200 a.C.

Características de los platos

Por otro lado, en el archipiélago asiático se acostumbra a acompañar las comidas o añadir en las recetas diferentes salsas. La salsa de soja, toyo, o la salsa de pescado, patis, son salas muy conocidas allí, cuyo origen proviene de China e India. La introducción de estas salsas a las gastronomía filipina se produjo por el comercio, ya que Filipinas era una de las mejores rutas antes de la colonización española. Las sopas y bollos filipinos tienen clara influencia china y japonesa según los ingredientes y la apariencia, de hecho, muchos de estos alimentos apenas han sido modificados.
La gastronomía filipina volvió a cambiar con la colonización española. Se comenzaron a integrar diferentes productos e incluso otros métodos en la cocina. El chile, la salsa de tomate, el maíz que conocieron los españoles en Sudamérica, y el ajo salteado, que en Filipinas se alude a esta técnica como guisado. De hecho, muchos nombres en la cocina son en español, aunque muchas veces la traducción no sea la correspondiente.
Por otro lado, la pasta filipina, es decir, los fideos para los distintos platos con o sin caldo, provienen de la cultura china. El plato de fideos más conocido en Filipinas es el pancit, es tan conocido que en cada región hacen sus versiones de este mismo plato, e incluso se vende para hacerlo de forma instantánea.
Sin embargo, en la actualidad, la influencia de otras culturas es mucho más notable. Las costumbres culinarias estadounidenses, italianas, francesas y japonesas son ahora una realidad en los platos filipinos. Un ejemplo muy claro de ello es el plato de espaguetis a la boloñesa o carbonara, aunque en el caso de la salsa de tomate, se le añade algo de azúcar para rebajar la acidez.

La comida filipina, que ha tenido muy mala fama por diversas y polémicas razones en el mundo occidental, tiene platos deliciosos, cuyo rasgo más curioso e interesante viene de la mezcla de costumbres culinarias. Por lo que nadie debería perderse la oportunidad de probar algún plato de esta gastronomía.