La gastronomía española sigue estando entre las mejores del mundo. Su amplia variedad y recursos en la cocina la han convertido en una de las más valoradas en el panorama internacional.
¿Qué podemos comer cuando estamos acampando? Es bueno contar con cierta clase de recursos, amén de nuestro ingenio, para no gastar de más y tampoco comer todos los días la misma comida enlatada.
El vino es un emblema nacional de Chile, forma parte de su tradición y es un gran orgullo por el renombre internacional que ha alcanzado. Variedades como el Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc o el Chardonnay han sido premiadas en las más prestigiosas ferias internacionales. Hoy, te invitamos a recorrer la mayor zona vinícola de Chile.
La comida tiene una función evidentemente fisiológica porque gracias a ella nos mantenemos en funcionamiento; es nuestra gasolina. Además de esta labor nutritiva, la comida tiene muchos significados y funciones para los seres humanos: forma parte de reuniones, celebraciones y es fuente de placer. No es de extrañar entonces, que nuestra relación con ella haya cambiado a lo largo de la historia.
El locro es un plato cuyos orígenes se remontan a los pueblos prehispánicos e inclusive preincaicos que habitaron hace siglos la región de la Cordillera de los Andes. El nombre de este plato es de origen quechua.
En Argentina, como todo país cosmopolita, tienen costumbres y tradiciones arraigadas por las distintas culturas que se han ido insertando en el ser nacional. Se puede decir a la ligera que en Argentina se come bien. Me atrevo a decir que muy bien, siendo su gastronomía muy diversa y para todos los gustos.
Uno de los postres más sabrosos de la gastronomía americana es este dulce preparado con leche y azúcar, que tanto niños como adultos pueden disfrutar. Todos los viajeros están invitados a probarlo. ¡Buen provecho!
¿Por qué nombres se conoce a este dulce?
Si bien se dice que se originó en la zona del Río de la Plata, [...]
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Quizás sea algo poco conocido y algo que seguramente todo buen gourmet lo habrá de disfrutar, estoy hablando del “vino amarillo”. Este vino es producto del cultivo que con una proverbial paciencia los bodegueros de Jura (el sitio donde Francia se funde con Suiza) cultivan.
Para aquellos que nunca lo hayan oído nombrar, el mate es una infusión hecha a base de las hojas de yerba (Ilex paragayensis). Se trata de una planta sudamericana que primero se corta, se deja secar y se sirve en recipientes (a los que también se llama “mate”) que pueden estar hechos de una calabacita seca y ahuecada, o bien de materiales como madera, metal o incluso pezuñas de vaca.
¿Qué debo saber sobre la comida si mi próximo destino es Alemania? Qué pedir en Alemania no es un asunto sencillo ya que hablando en español se puede llegar a entender una carta de un restaurante en inglés, francés e italiano; pero en alemán seguro que no. Hoy veremos un pequeño diccionario gourmet revelando las pistas para comer delicioso en este país.
Vitales para todo chef, los secretos son una especie de virtud que ocupa un lugar de privilegio en toda cocina. Por eso, ofrecer recetas originales, ricas y aprovechar sus múltiples cualidades desde el inicio de cualquier comida es fundamental para un buen desempeño.
Los Sotos de la Albolafia son un enclave natural de alto valor paisajístico, por su singularidad morfológica y su situación. Son pequeñas islas verdes en el centro del rio Guadalquivir, a su paso por la Córdoba más monumental, la de su mezquita. Llenos de la vida e historia de sus antiguos Molinos son Monumento Natural.
El camaleón, la urraca o el rabilargo viven en este entorno de pinos. Los Corrales cercanos, nos traen recuerdos y espuma de otros tiempos, con el tesón del corralero que recoge la tarralla. La duna vive.
La historia de los embutidos tiene un largo camino recorrido, tan largo como lo fue su aceptación por los diferentes pueblos. Ya fueron mencionados en La Odisea y han llegado hasta el actual Hot Dog.
El Arrecife-Barrera de Posidonia oceánica, donde crían más de 800 especies animales y vegetales, se sitúa cerca de la localidad de Roquetas de Mar, punto turístico por excelencia de la costa de Almería. Naturaleza y cultura se juntan en este bello rincón del sur de España. Vamos a bañarnos en sus playas.
El cuy no se come, el cuy se devora.
El cuy es un animal típico de los Andes, su nombre proviene del quechua y se dice que lleva su nombre por los sonidos que emite: cuy-cuy. Los que ya han tenido el gusto de degustar un cuy opinan que es delicioso. Además, su carne es rica [...]
A los irlandeses les gusta oír halagos sobre su país y sobre el boom económico que atraviesan.
Irlanda, con su capital Dublin y sus 4,2 millones de habitantes es un país relativamente pequeño. Aquí se habla el irlandés y el inglés. Aproximadamente, el 94% pertenecen a la religion católica. Los irlandeses son amables y cariñosos. Cultivan, [...]
Las tapas, los pequeños “bocaditos” y los “aperitivos” son amados por todos los españoles.
Se pueden comer en cualquier momento, sin esperar que sea la hora de la cena. España ofrece una enorme variedad de tapas; muchas de ellas se pueden encontrar en los bares o restaurantes de Madrid. Las tapas son servidas como entrada, pero [...]
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