Archivo para la categoría 'Gastronomía'
Alojamiento, Gastronomía, Recomendaciones
La Ciudad del Vino
Para todo los amantes del buen vivir, y sobre todo, para todos los enamorados del buen beber, hoy os traemos el fabuloso proyecto de la Ciudad del Vino. Un lugar de paz, descanso y entrenamiento de los los cinco sentidos en un recorrido por el mundo de este producto tan romántico, eterno, natural y exclusivo; el vino. [...]
Leer másConsejos para viajeros, Gastronomía
Con la mesa puesta en Madrid…
Madrid puede ser una de esas ciudades que se vuelven singulares cuando el verano llega a sus calles. La capital se vacía y pierde muchas de esas cosas por las que la gente suele quejarse el resto del año: los atascos, los retrasos en los trenes y autobuses, los apelotonamientos en los andenes y un largo etcétera. Todo esto se debe a que muchos deciden hacer las maletas y huir de la gran ciudad en busca del sol playero. Sin embargo, quedarse en Madrid tampoco es un mal plan en esta época. [...]
Leer másGastronomía
Los mejores restaurantes en Réstalo
Disfrutar de una cena romántica o pasar un rato agradable con amigos o familiares sin invertir una gran suma de dinero no significa que tener que acudir a un restaurante de comida rápida. [...]
Leer másGastronomía
Los 10 mejores restaurantes de España
La gastronomía española sigue estando entre las mejores del mundo. Su amplia variedad y recursos en la cocina la han convertido en una de las más valoradas en el panorama internacional. [...]
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Consejos para acampantes: aprende a cocinar
¿Qué podemos comer cuando estamos acampando? Es bueno contar con cierta clase de recursos, amén de nuestro ingenio, para no gastar de más y tampoco comer todos los días la misma comida enlatada. [...]
Leer másGastronomía, Naturaleza
Enología chilena: Recorriendo los viñedos de Santiago de Chile
El vino es un emblema nacional de Chile, forma parte de su tradición y es un gran orgullo por el renombre internacional que ha alcanzado. Variedades como el Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc o el Chardonnay han sido premiadas en las más prestigiosas ferias internacionales. Hoy, te invitamos a recorrer la mayor zona vinícola de Chile. [...]
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El mundo del sabor
La comida tiene una función evidentemente fisiológica porque gracias a ella nos mantenemos en funcionamiento; es nuestra gasolina. Además de esta labor nutritiva, la comida tiene muchos significados y funciones para los seres humanos: forma parte de reuniones, celebraciones y es fuente de placer. No es de extrañar entonces, que nuestra relación con ella haya cambiado a lo largo de la historia. [...]
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Plato andino: el locro
El locro es un plato cuyos orígenes se remontan a los pueblos prehispánicos e inclusive preincaicos que habitaron hace siglos la región de la Cordillera de los Andes. El nombre de este plato es de origen quechua. [...]
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Como preparar un buen asado
En Argentina, como todo país cosmopolita, tienen costumbres y tradiciones arraigadas por las distintas culturas que se han ido insertando en el ser nacional. Se puede decir a la ligera que en Argentina se come bien. Me atrevo a decir que muy bien, siendo su gastronomía muy diversa y para todos los gustos. [...]
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El placer del dulce de leche
Uno de los postres más sabrosos de la gastronomía americana es este dulce preparado con leche y azúcar, que tanto niños como adultos pueden disfrutar. Todos los viajeros están invitados a probarlo. ¡Buen provecho! ¿Por qué nombres se conoce a este dulce? Si bien se dice que se originó en la zona del Río de la Plata, [...]
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El vino amarillo
Quizás sea algo poco conocido y algo que seguramente todo buen gourmet lo habrá de disfrutar, estoy hablando del “vino amarillo”. Este vino es producto del cultivo que con una proverbial paciencia los bodegueros de Jura (el sitio donde Francia se funde con Suiza) cultivan. [...]
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El mate: un compañero infaltable de la gastronomía sudamericana
Para aquellos que nunca lo hayan oído nombrar, el mate es una infusión hecha a base de las hojas de yerba (Ilex paragayensis). Se trata de una planta sudamericana que primero se corta, se deja secar y se sirve en recipientes (a los que también se llama “mate”) que pueden estar hechos de una calabacita seca y ahuecada, o bien de materiales como madera, metal o incluso pezuñas de vaca. [...]
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Qué comer en Alemania
¿Qué debo saber sobre la comida si mi próximo destino es Alemania? Qué pedir en Alemania no es un asunto sencillo ya que hablando en español se puede llegar a entender una carta de un restaurante en inglés, francés e italiano; pero en alemán seguro que no. Hoy veremos un pequeño diccionario gourmet revelando las pistas para comer delicioso en este país. [...]
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Secretos del chef
Vitales para todo chef, los secretos son una especie de virtud que ocupa un lugar de privilegio en toda cocina. Por eso, ofrecer recetas originales, ricas y aprovechar sus múltiples cualidades desde el inicio de cualquier comida es fundamental para un buen desempeño. [...]
Leer másCultura, Europa, Gastronomía, Monumentos, Naturaleza, Rutas
Los Sotos de la Albolafia: Córdoba natural
Los Sotos de la Albolafia son un enclave natural de alto valor paisajístico, por su singularidad morfológica y su situación. Son pequeñas islas verdes en el centro del rio Guadalquivir, a su paso por la Córdoba más monumental, la de su mezquita. Llenos de la vida e historia de sus antiguos Molinos son Monumento Natural. [...]
Leer másEuropa, Gastronomía, Monumentos, Naturaleza, Rutas
Corrales, dunas, pinares de Rota: Entorno vivo
El camaleón, la urraca o el rabilargo viven en este entorno de pinos. Los Corrales cercanos, nos traen recuerdos y espuma de otros tiempos, con el tesón del corralero que recoge la tarralla. La duna vive. [...]
Leer másGastronomía, Otros
Las Salchichas a lo largo de la historia
La historia de los embutidos tiene un largo camino recorrido, tan largo como lo fue su aceptación por los diferentes pueblos. Ya fueron mencionados en La Odisea y han llegado hasta el actual Hot Dog. [...]
Leer másCultura, Europa, Gastronomía, Monumentos, Naturaleza
El Arrecife de Poseidón: Almería luminosa
El Arrecife-Barrera de Posidonia oceánica, donde crían más de 800 especies animales y vegetales, se sitúa cerca de la localidad de Roquetas de Mar, punto turístico por excelencia de la costa de Almería. Naturaleza y cultura se juntan en este bello rincón del sur de España. Vamos a bañarnos en sus playas. [...]
Leer másGastronomía
En Ecuador y Perú se come cuy, delicioso plato típico.
El cuy no se come, el cuy se devora. El cuy es un animal típico de los Andes, su nombre proviene del quechua y se dice que lleva su nombre por los sonidos que emite: cuy-cuy. Los que ya han tenido el gusto de degustar un cuy opinan que es delicioso. Además, su carne es rica [...]
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