Consejos para acampantes: aprende a cocinar

Para todos aquellos que aman acampar y la vida al aire libre, hay algunas cosas que es fundamental aprender: cómo hacer una buena fogata, qué elementos llevar y cuáles dejar atrás para no cargar peso excesivo, cómo armar una buena tienda… Aprendiendo algunos secretos para cocinar al aire libre ahorrarás dinero (ya que no tendrás que comprar todo el tiempo comida hecha) y tu viaje será mucho más placentero. Toma nota.

Los enseres fundamentales

Cuando armes tu bolso para ir a acampar, recuerda llevar siempre los siguientes elementos: vasos, cubiertos y platos hondos irrompibles (no lleves platos playos, son innecesarios, y si quieres servir sopa en ellos no podrás hacerlo), una olla grande y otra más pequeña que entre en ella (ambas con manija para poder colgarlas sobre la fogata) un termo, un abrelatas (¡irremplazable si te encuentras aislado!), cerillas, sal y aceite (cuidando guardarlo en un recipiente muy bien cerrado).

Cocinando en la fogata

Puedes armar con una rama muy gruesa una estructura para colgar la olla sobre la fogata, y así cocinar en ella lo mismo que podrías hacer en tu casa: arroz, polenta, sopas, fideos secos, patatas, lentejas, guisado, carne, pollo o pescado. Pero si usas tu imaginación verás que ni siquiera requieres de la olla. Con una loza bien fina (previamente lavada) puedes improvisar una parrilla en la cual cocinar carne. Basta con hacer fuego por debajo de la piedra y dejarla calentar. Cuanto más fino sea el corte que pongas encima, más rápido se cocinará.

Una manera original de hacer patatas, zapallos u otro tipo de tubérculos es envolviéndolos en papel de aluminio y simplemente arrojándolos a las brasas. Retíralos cuidadosamente unos minutos después y pínchalos con un tenedor para ver si ya están blandos. Es posible que la cáscara se haya quemado, pero verás que por adentro están deliciosos.

Comida caliente sin fuego

¿Qué podemos hacer si llovió y toda la leña está húmeda? ¿Es posible cocinar sin fuego, o deberemos conformarnos con bocadillos y comida enlatada? Pues, si estás en un camping que provee a sus acampantes de electricidad, existen pequeños generadores eléctricos que sirven para calentar agua. Es una resistencia que se enchufa y calienta, hasta incluso hacerla hervir, el agua que lo rodea (pero ten mucho cuidado de no tocarla). De esta manera, podrás cocinar huevos, sopa instantánea, fideos secos y hasta polenta –retirando el generador en cuanto el agua haya hervido).

Un Comentario

1. curso de cocinero dice:

   26. septiembre 2011 a las 14:52

   Muy interesante. Aprender a cocinar tiene sus beneficios dentro del plano profesional ya que son muchas las áreas que requieren del trabajo del cocinero profesional. Por este motivo, esta profesión cuenta con mucha y muy variada salida laboral.