Las irresistibles Tapas españolas
Escrito por admin de 9 de octubre de 2007 con 2 Comentarios
Las tapas, los pequeños “bocaditos” y los “aperitivos” son amados por todos los españoles. Se pueden comer en cualquier momento, sin esperar que sea la hora de la cena. España ofrece una enorme variedad de tapas; muchas de ellas se pueden encontrar en los bares o restaurantes de Madrid. Las tapas son servidas como entrada, pero muchos españoles disfrutan de las mismas durante todo el día e incluso las sustituyen por la cena. La fantasía no tiene límites y en algunos bares se ofrecen alrededor de 30 diferentes tipos de tapas. Se presume de que las tapas son un legado de los musulmanes. Quien ha visitado Marruecos u otros países islámicos, lo puede constatar. En los restaurantes de estos países, se recibe primeramente una “pequeña prueba”, con la cual se inicia la comida. Pero también, las tapas pueden estar relacionadas con los cocheros de la Provincia de Malaga en tiempos antiguos. Parece ser que cuando estos realizaban paradas en diferentes estaciones, en las cuales se refrescaban hombres y animales, se aprovechaba para comer y beber.
Las primeras tapas eran pedazos de pan, con los cuales se cubrian los vasos de vino, para evitar que las moscas cayeran en los mismos. Para la mayoría de los amantes de las tapas, la comida es más importante que las bebidas; que se sirven en pequeños vasos: la “caña” (pequeño vaso de cerveza), el vino de la casa o el típicamente andaluz jerez.
[...] todas las las comidas que se piden al llegar a cualquier restaurante o bar gallego, el pulpo es quizás el más demandado y apreciado por las gentes, ya sean del mismo [...]
[...] del Caballo se encuentra en las casetas. Lugar de encuentro tanto para tomar un buen vino y comer tapas, como para charlar y admirar la belleza de algunas de ellas, y es que la tradición jerezana cuida [...]